Les Petits Tabliers : un bistrot de charme à Vence à ne pas manquer

Si vous vous promenez dans les rues pittoresques du vieux Vence, ne manquez pas de faire un arrêt au Bistrot Les Petits Tabliers, une véritable perle qui a ouvert ses portes en septembre 2023. Situé au bout de l’avenue Marcellin Maurel, ce bistrot unique combine l’ambiance d’un caviste et d’un bistrot canaille, porté par un trio passionné. Loïc Visset, sommelier expert, avec sa femme Olivia et le chef Jean Chaillan, créent une expérience culinaire exceptionnelle que les habitants de Vence (et bien au-delà) apprécient déjà.

Une ambiance chaleureuse et conviviale

Le bistrot se compose de plusieurs petites salles chaleureuses, décorées avec soin grâce à un mobilier de brocante et des luminaires sur pied, créant une atmosphère authentique et conviviale. À l’arrière, un jardin-patio invite à la détente, avec ses chaises et tables de jardin roses, parfait pour profiter des journées ensoleillées dans une ambiance bucolique.

Une cave remarquable

Loïc, passionné par les bons crus, vous invite à découvrir sa cave bien fournie, où chaque bouteille est soigneusement sélectionnée auprès de viticulteurs. Lors de ma visite, Loïc n’a pas hésité à partager ses coups de cœur et à me présenter des vins issus de ses nombreuses explorations à travers les régions viticoles.

Une cuisine créative et savoureuse

Le menu, qui varie selon les saisons, vous propose des produits locaux de qualité, comme les légumes de Marc Dutto, ou encore des plats raffinés comme le carpaccio de Saint-Jacques accompagné d’une vinaigrette originale à la mode Challan. Le ris de veau, au beurre noisette et servi avec une purée maison, est un vrai délice, alliant élégance et simplicité.

Des desserts dignes de mention

Ne manquez pas les desserts d’Olivia, comme le millefeuille léger au feuilletage parfait, garni de crème vanille et quetsches au vin rouge. Un vrai régal pour les papilles !

Tarifs

Entrées : 14 à 18 €
Plats : 26 à 35 €

Les Petits Tabliers, un bistrot qui allie savoir-faire culinaire et ambiance chaleureuse, mérite amplement votre visite. N’hésitez pas à passer à Vence et à découvrir cet endroit plein de charme !

Et vous, avez-vous déjà goûté à la cuisine des Petits Tabliers ? Partagez votre expérience en commentaire !